các bạn cần tìm công ty seo để seo cho

Tuyển sinh đại học 2016

của các trường đại học lớn nhất đang sử dụng

Dịch vụ seo

đều có tại chuyên mục

Tuyển sinh thạc sĩ

của

Tuyển sinh 247

của

Báo giáo dục

cũng như sản phẩm tốt bột trà xanh bảo lộc đang được bán công khai và sử dụng tốt

Dịch vụ seo từ khóa

tại bột trà xanh bảo lộc không thể bỏ qua khi cần làm đẹp nhé bạn. còn khi muốn tìm sửa máy lạnh và dịch vụ sửa máy lạnh quận 9

gốm bát tràng xuất khẩu

cũng là một cơ quan khác của gốm sứ bát tràng xuất khẩu uy tín nhất tphcm.. . Một vấn đề thong cong nghet quan 1 và thong cong nghet quan 3 là một dịch vụ uy tín nhất trong lĩnh vực sửa máy lạnh ấm tử sa cao cấp gốm sứ bát tràng nội thất văn phòng xuất tinh sớmcách quan hệ lâu ra nội thất hòa phát là nhà phân phối độc quyền bán đất golden bay khu du lịch biển tầm cỡ đông nam á dự án golden bay Bán căn hộ 2 tỷ nên mua tại thành phố hồ chí minh căn hộ saigon mia và đơn vị cho thuê văn phòng quận 1 tại cơ quan hàng đầu về cho thuê văn phòng quận 3 của leader real đang sử dụng tốt nhất két sắt giá rẻ của đơn vị két sắt khách sạncũng như chơi game thì phải xem gunny lậu mới nhất nhé các bạn .sửa máy lạnh bình dương tất nhiên phải tới sửa máy lạnh bình dương giá rẻ của mai ngọc bích chứ nhỉ camera quan sát bình dương không phải là ngoại lệ về hyundai thanh hóa của mai ngọc bích nhé
két sắt, ket sat, két sắt hàn quốc, két sắt dongsung, két sắt xuất khẩu, két sắt cao cấp, két sắt khách sạn, két sắt hòa phát, két sắt vdh, két sắt ngân hàng, két sắt leeco, két sắt vân tay, két sắt mỹ, ghế văn phòng, bàn làm việc, ghế giám đốc,
gas Petrolimex giá gas petrolimex van gas bộ bình bếp gas giá gas giá gas hôm nay
phong vân lậu phong vân private webgame hot webgame nhập vai hay webgame phong vân webgame miễn phí webgame nhập vai webgame nhập vai webgame online webgame online webgame miễn phí

Công Ty Cổ Phần Truyền Hình Cáp Sông Thu

Bánh cuốn Thọ Trường

Email In PDF.

Tọa lạc trên con đường lên bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng), quán bánh cuốn Thọ Trường gia truyền 3 đời vẫn ngày ngày tỏa hương dân dã, mang niềm vui đến với những người mê ẩm thực.


Cuộc sống khá đủ đầy ngày nay khiến con người dần “mất cảm giác” với cá, thịt. Vì vậy, xu hướng của ẩm thực bây giờ là tìm về những món ăn giản đơn, dân dã, tạo cảm giác nhẹ nhàng cho cơ thể. Món bánh cuốn quán Thọ Trường đáp ứng được khẩu vị đó, ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị.


Đĩa bánh ăn kèm xiên thịt nướng, rau sống, nước chấm.

Bánh cuốn Thọ Trường được làm từ bột gạo nguyên chất, không pha bột lọc, hàn the. Nếm thử miếng bánh sẽ thấy vị dai mềm, thanh, không chua. Màu sắc bánh rất đẹp mắt: trắng muốt, điểm xuyến sắc đen ẩn hiện của nấm mèo, màu trắng phớt hồng của thịt heo. Công đoạn tráng bánh cũng rất kỳ công: phải chọn loại gạo phù hợp rồi ngâm từ đêm hôm trước, sau đó xay, gạn lấy “tinh bột” rồi dùng tinh bột đó để tráng bánh chứ không dùng tất cả bột đã xay.

Ông chủ Trần Gia Chính chia sẻ, nghe công đoạn tráng bánh thì đơn giản nhưng để làm được không phải dễ. “Bà nhà tôi được mẹ tôi dạy kỹ thuật tráng bánh từ khi mới về làm dâu. Giờ bà ấy dạy lại cho con gái, con dâu nhưng vẫn chưa đứa nào làm được, tráng bánh ra vẫn bị chua, cứng, do vậy, dù đã hơn 50 tuổi, bà ấy vẫn ngày ngày dậy từ 4 giờ sáng để tráng bánh”. Nhân bánh đơn giản với thịt, nấm mèo nhưng được bà chủ nêm nếm rất vừa miệng.

Đến ăn ở quán này sẽ không bao giờ gặp tình trạng “nhạt hơn hôm qua, mặn hơn hôm kia” vì chủ quán đều chia gia vị theo tỷ lệ, cân đong đo đếm cẩn thận. Bánh khi bày ra đĩa được rắc thêm một ít chà bông, tạo vị mặn mặn rất hợp với khẩu vị người miền Trung.

Nhưng nếu chỉ vì bánh cuốn thì quán Thọ Trường không thu hút thực khách đến như vậy. Điểm khác ở đây là ăn kèm với bánh cuốn có xiên thịt nướng. Thịt nướng cũng được chế biến rất đặc biệt, là thịt vai heo mềm, ngon “nhức xương”. Theo tiết lộ của bà chủ, chọn thịt vai vì đó là phần ngon nhất của thịt heo, ngoài ra, khi ướp thịt chỉ ướp với nước mắm chứ không ướp muối để tránh làm thịt dai, mất đi vị ngon, ngọt, tươi của thịt.

Món đặc biệt cuối cùng để hoàn thiện đĩa bánh cuốn - thịt nướng đó là nước mắm chấm. Nước mắm của quán Thọ Trường được lấy từ nhà bà con ở xã Điện Dương, huyện Điện Bàn, Quảng Nam, là nước mắm nguyên chất, được bà chủ pha rất khéo, vừa miệng với hầu hết khách ăn.

Trò chuyện với chủ quán, chúng tôi biết thêm về lịch sử 3 đời của gia đình. Gia đình này người gốc huyện Đan Phượng (Hà Tây cũ), di cư vào Đà Nẵng năm 1954 với nghề bánh cuốn gia truyền. Sau khi vào đây, vợ chồng ông cụ (cụ ông đã mất) bắt đầu nghề bán bánh cuốn. Ban đầu chỉ bán ở vỉa hè, về sau càng lúc khách tìm đến càng đông, đến năm 1975 thì ông bà mở quán bán tại khu vực này (phường Thọ Quang, Sơn Trà) đến ngày hôm nay. Ông bà chỉ có 1 người con trai nên đã truyền hết “bí quyết” làm nghề cho con trai và con dâu. Người con dâu bây giờ đã là mẹ của 4 người con, 1 gái, 3 trai.

Thú vị thay, con cháu đều “say mê” với nghề truyền thống của gia đình nên chung tay phụ giúp ông bà buôn bán. Tuy nhiên, theo người mẹ, cả con gái và 3 người con dâu tuy có tâm với nghề nhưng về kỹ thuật tráng bánh vẫn chưa đạt tới độ “chín” nên bây giờ dù hơn 50 tuổi, bà vẫn ngày ngày 4 giờ sáng dậy tráng bánh. Vì con chưa vững tay nghề nên bà chưa giao cho con cái làm, sợ con tráng không khéo khách không hài lòng sẽ phụ công ông bà và cha mẹ đã cố công gây dựng nên tiệm bánh này. Sự kỹ tính của người mẹ vừa là cách dạy con vừa thể hiện sự trân trọng đối với ẩm thực. Thế mới biết, để chinh phục lĩnh vực ẩm thực, ngoài niềm đam mê còn phải có sự trải nghiệm, sự học hỏi không ngừng.

Theo Quỳnh Trang (Đà Nẵng Online)
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 16 Tháng 1 2014 07:59 )  

Danh mục

Liên kết Website

Dịch vụ của chúng tôi
 

 


 

   KHÁCH SẠN SÔNG THU

 

 


Lượt truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm này192
mod_vvisit_counterHôm qua926
mod_vvisit_counterTuần này4472
mod_vvisit_counterTuần trước11205
mod_vvisit_counterTháng này24082
mod_vvisit_counterTháng trước42792
mod_vvisit_counterTất cả2205495

Hiện có 76 khách Trực tuyến

Videos Clip ARICO